[厨政]一张表让餐具保管不扯皮餐具保管是厨房管理中的一个小细节，许多管理者不会在这方面花费过多的精力，因为他们认为，餐具管理很简单，谁打...

[绝技]三法炒糖色各有优劣 炒糖色的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。 炒糖色的关键...

广告插播~~我对你是蒸的蒸是将加工好的原料放入密闭的蒸笼或蒸箱内，用大小不同的火力产生强弱不同的蒸气，使原料成熟的技法。在烹饪中，它既能...

江西省野生动物资源保护管理费收费办法(1993年4月3日经江西省林业厅、财政厅、物价局批准)根据*《陆生野生动物资源保护管理费收费办法》第四款经营...

新白鹿：新店开业 穿越大戏开始！重磅消息新白鹿庆春银泰店重磅消息轰炸你的耳膜！新白鹿庆春银泰店11月25日开业啦！开业前五天全场六折！开业前...

广东：小餐饮监管办法下月实施广东省小餐饮众多，无证小餐饮占相当份额，部分小餐饮游离监管之外，存在食品安全隐患。如何将其纳入监管轨道？为...

广州：五星酒店吃生蚝内现红活虫近日，市民陆先生和朋友共5人前往天河区某五星级酒店自助餐厅进餐时，发现冰鲜生蚝中有一条约1.5厘米的红色线状虫...

开快餐店几大要点 大众餐饮是目前餐饮的主流，而快餐店则是主流里面接地气的一款。快餐店的规模可大可小，经营的品类也可以多样化，目标群体则可...

重要的事情说三遍！ 餐具管理很重要！ 餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个...

麻辣烫汤料的做法出诊医生 张平建139＊＊＊＊2753请问麻辣烫汤料的做法两步做出麻辣烫汤料医生支招 麻辣烫的制作关键在于汤料的做法，它的制作分为...

洗虾机：一键操控 故障少超声波洗虾机价 格￥6800免费咨询行业医生供应总量200 台发货期限 卖家承诺 5天发货规格单槽超声波洗碗机商用超声波洗碗机...

小都成：年夜饭菜单大曝光！自从上次我们透露了一点风声说小都成推出年夜饭并接受预定后台的小编便感受到了大家极大的热情纷纷来问具体包含什么...