古铜老院：铜锅炭火 老北京涮肉也要讲创新古铜老院创始人 冯树强《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时很普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法...

刘一手：16年狂欢节，促销疯狂走起很久很久以前，你肯定听说一句话“不上长城非好汉”，放在重庆应该是，不吃毛肚的好吃狗，都是歪吃货！在山城...

北京：连锁餐饮财富论坛即将举办如今连锁餐饮业竞争进入白热化。有的品牌闭店，也有新品牌不断衍生。如何将别人的成功投射为自己的未来？11月18日...

门前冷落车马稀 很傻很天真的痛点你得改！有些看起来很火爆的餐厅，半个月再去，已经写着转让……每年有那么多餐厅开业，同样有那么多餐厅倒闭。...

这类厨师 老板少奋斗10年， 那类厨师 老板少活十年！一家餐饮店的生意好坏，与出品部有着很大的关系，如果不懂得选用厨师，餐厅失败的几率会大很...

北京：大红门街道整治无证餐饮记者12日获悉，丰台区大红门街道食药委近日联合城管、工商、公安等执法部门，开展无证餐饮综合整治工作，对辖区内...

北京：牛羊肉有了“身份证” 6月29日，2017年北京市食品安全宣传周活动在新发地农副产品批发市场启动。为进一步提升牛羊肉及其副产品质量追溯的有...

加盟是陷阱还是阶梯？原来餐饮大佬是这么看的打开搜索引擎，输入“餐饮加盟”关键词，马上会弹出很多加盟广告，多数信息自称短期回本、收益率高...

广州：商贸业发展报告(2017)出炉昨日，广州市社会科学院、广州市商务委、广州市商业总会及社会科学文献出版社共同发布了《广州蓝皮书：广州商贸业...

眉州东坡：从四个维度 看眉州小吃的菜单设计现在的小吃不仅解馋也能饱腹，甚至赶上了大餐饮，比大餐饮还人丁兴旺，在于小吃店完全升级了，环境、...

八款创新菜宝典 让人食欲大增 1、火焰葱椒鸡创意：整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧...

很早的重庆火锅 传说能否再造传奇小丸子对火锅可真是情有独钟啊，尤其是逼格满满的重庆九宫格老火锅，是不是光听名字就饿了呀，没事，小丸子这...