西安饮食：雾霾天，厨师做点什么？

近日，雾霾天气持续了几天，不免让大家的心情多了一丝灰暗。雾霾不仅让人心情压抑，危害人的身体健康，不得已人们将那些防毒面具又一次戴上，行走在这阴郁的天气里。

其实，

防雾霾不仅仅是靠口罩等外界的作用

还可以从饮食上进行预防

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接下来，

小编给你开几个防霾食谱的“小处方”，

绝对让你雾霾天身体倍棒！

老号饭庄，与你一起

抵抗雾霾，“吃”强不“吸”

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酱香萝卜

萝卜是这个冬季时令的美味。由于萝卜当中含有大量的萝卜素，人体吸收后可转化为维生素A，有利于增强免疫力。在雾霾天气中，人的免疫力会下降，导致各种并发症。无疑选择这道美味再好不过了。酱香萝卜，在多种调味的中和下缺少了萝卜的辛辣，酸甜可口，吃起来十分美味。

香菇芦笋

这个时节吃芦笋，稀罕，其丰富维生素A能增强对疾病的抵抗力；而香菇中，含有大量的氨基酸、维生素，有助于心脏健康，加强免疫力。这道二者搭配的美味，可谓强强联合，食补疗效突出，有助于抵抗PM2.5给身体带来的伤害。

奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是古城人老少皆宜的美味，在寒冷的冬日吃肉又喝汤再舒适不过了。因传统上的奶油是比较腻的，但这道菜突出鱼汤的鲜，淡化奶腻，口感香浓，汤味浓郁，有助于消化，可以增强肠道的蠕动，将呼吸进来的废弃物尽快排出体外。在这个雾霾君横道的当下，品尝正当其时。