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鲍鱼怎么做好吃?吃鲍鱼注意事项

时间:2023-11-18 10:53:24

鲍鱼一直非常受大家的欢迎与喜爱,很多人办宴席的时候都会点鲍鱼吃,鲍鱼的营养价值非常高,食疗效果好,那么鲍鱼怎么做好吃?吃鲍鱼注意事项。

鲍鱼怎么做好吃

中药炖鲍鱼

材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。

做法:

(1)首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。

(2)再将鲍鱼的肉和壳都很后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

(3)很后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。

(4)出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。

小贴士:

(1)不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。

(2)痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料:鲍鱼,蒜,粉丝,海鲜酱油,蚝油,料酒,糖。

做法:

(1)鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗得白白净净的。再把鲍鱼壳里外刷得干干净净。

(2)用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,再用盐水洗去粘液,很后用清水再清洗一遍。

(3)把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。

(4)粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

(5)热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。

(6)小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。

(7)锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

吃鲍鱼注意事项

痛风患者不宜吃鲍鱼

痛风患者身体之中有风邪,而鲍鱼有着很好的滋阴效果,易加重病情。

疾病时勿食鲍鱼

其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的,因为鲍鱼有着很好的补热效果,食用反而加重病情。

顽癣痼疾者禁食

鲍鱼是一种发物,有顽癣痼疾的人食用鲍鱼易导致病情进一步恶化,或者过敏。

不与相克食物同食

和鲍鱼相克的食物有许多,如鱼肉、牛肝、野猪肉等等,同食对身体不利,可能导致食物中毒。

海产过敏者勿食

鲍鱼是一种海产品,海鲜过敏的人食用会过敏。

儿童勿食

儿童的肠胃十分的脆弱,鲍鱼蛋白质含量过高,会加重儿童肠胃负担,甚至患上肠胃疾病。

不吃内脏

鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素,食用会损伤人体健康,可能会导致一些炎症以及毒素反应等。

鲍鱼是寒性食物吗

鲍鱼不是寒性食物。

在海鲜类产品中大部分都是寒性食物,但是鲍鱼确是极少数属于温性,性平的食物。鲍鱼具有滋阴补阳,补而不燥的功效,是一种营养价值极高的补品。

鲍鱼是发物吗

鲍鱼是发物。

中医所说的“发物”,是指动风生痰、发毒助火助邪的食品,它能引起人体阴阳平衡失调,促发炎症,肠胃过敏等疾病,加重病情。因而有癫痫疾病的人会特别注意食物是不是发物。一般海鲜类的食物都属于发物,鲍鱼就是其中之一,如果是医嘱不能吃发物的患者,一定要忌食鲍鱼,以免引发疾病,加重病情。

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