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西安2万斤葡萄被销毁

时间:2017-12-14 12:40:16

西安:2万斤葡萄被销毁

很近,一则“果农滥用催熟剂”的新闻引人关注,主要内容是西安鄠邑区相关部门联合执法,销毁了约2万斤使用了催熟剂的葡萄。

不少朋友一看标题和图片,就以为这些葡萄仅仅是因为用了催熟剂就被销毁的。不过如果仔细阅读新闻细节后,就不难发现,这些葡萄其实是因为过量使用了催熟剂,影响了葡萄质量,而当地的监管者担心这样的葡萄卖出去影响当地品牌,才勒令销毁的。

那么,葡萄到底能不能使用催熟剂?会不会有安全问题?还能放心吃葡萄吗?

报道中提到,有种植户为了葡萄早上市,使用了催熟剂乙烯利。

那么,乙烯利到底是什么东西?说乙烯利,得从乙烯说起。

乙烯是植物体内五大植物激素之一,植物自然生长就会产生,它能够调节果实的生长,提示水果该成熟了,果实的自然成熟就靠它。

上世纪初,人们发现乙烯能够催熟水果后,为了更方便处理就用含有乙烯的“煤炉气”帮助水果成熟。

不过,乙烯是种气体,用起来不太方便。于是,科学家发明了乙烯利,它是一种粉末。

将水果泡在乙烯利溶液中,就可以起到催熟的效果。

所以,农业上一般用它的溶液喷洒、浸泡果实加快其成熟。

很常使用催熟剂的,主要是那些极难长时间保存的水果,比如娇嫩的温带、亚热带水果,如果自然成熟后再收获运送,就很容易变质腐烂,也很难运输。所以,通常要在没有成熟的时候采摘,然后用乙烯利处理让水果在运输储存过程中成熟。

正是这样的处理,我们才能在世界各地都吃到葡萄。

而且,经过乙烯利处理的葡萄等水果,不论是从营养还是口感,它跟自然成熟的水果相差不大,成熟均匀、色泽光亮,更有卖相。所以,乙烯利自上世纪六十年代被发现以来都被当作是良好的催熟剂使用。

来源:北京青年报

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