扬州：餐饮油烟排放在线监控

大型餐饮单位，油烟净化装置平时不开，或者装置出了问题起不到过滤效果，直接排放油烟怎么办?

近日，扬州餐饮业环保新举措受到媒体关注，《人民日报》也报道了环保油烟在线监测项目。记者了解到，目前，市区首批共有20家餐饮企业安装在线监测系统，24小时记录油烟排放浓度。

《人民日报》关注“油烟在线监控”

昨天《人民日报》“生态周刊”，发表了《扬州试点24小时记录餐饮油烟排放浓度 监管效率提高 餐饮企业受益》的报道。

报道中写道，“为进一步改善大气环境质量，扬州市环保局近日启动了油烟在线监控项目，市区有20家餐饮企业首批安装在线监测系统，24小时记录油烟排放浓度。”，“有了油烟在线监测监控系统，油烟净化设备的运行状态、净化设备的清洁度、风机的运行状态等信息实时掌握，提高对油烟排放的监管效率，降低执法成本。”

“《江苏省大气污染防治条例》明确规定，500平方米以上的餐饮企业都应该安装在线监控系统。”扬州市环保局大气处处长方智勇介绍，目前，我市首批安装油烟在线监控设备的20家餐饮企业分别有市直、邗江、江都、广陵各5家，包括扬州迎宾馆、西园大酒店、金陵大酒店、金聚楼酒店、香格里拉大酒店等。“这只是首批，我们会按照省里的要求，对扬州规模以上的餐企逐步推广。”

环保部门根据报警及时查处

这套系统是怎样运行的?据介绍，平台通过GIS地图对辖区内所有监测点进行监控，直观地查看监测点位分布、实时状态、异常状态、统计数据和空间分析等内容。实时显示辖区范围内各排烟口的位置，可单独选择指定站点，查看该站点的实时数据，显示油烟浓度等信息。如果油烟排放超标、风机和净化器等设备停运或者运行异常，智能数据采集器能自动识别该事件类型，实时向监控中心发送报警信息。

同时，系统将得到的实时数据保存到数据库服务器，并对数据进行各种处理。环保部门将根据报警*一时间进行查处。

餐饮油烟在线监测监控系统建设，分为餐饮油烟在线监测监控系统平台建设和现场企业端建设。通过访问服务器端，监控中心及企业客户端都可以了解现场油烟排放浓度和油烟治理设施运行状况。

企业也是监控系统受益者

“说实话，刚开始安装，心里也是有点忐忑的，毕竟油烟的排放数据被时时监控，就像头顶上悬着一把剑，万一超标肯定要受到处罚。”扬州方正国际酒店副总经理褚维龙告诉记者，酒店是*一批安装油烟在线监控设备的餐饮企业，在开业初就安装了。

经过数月运行，褚维龙坦言，企业本身也是这套系统的受益者。“以前决定是否要清洗，酒店一般都是凭感觉、凭肉眼识别。安装以后，监督更加严格、规范了，也督促我们自觉定期清洗。”褚维龙介绍，目前酒店工程部负责人通过现场企业端查看每日数据，每月进行分析和对比，做到心中有数，遇到问题也会及时与环保部门沟通，在控制油烟排放上“主动走在前面”。

来源：人民日报