随着我们时代的发展，在饮食方面我们也做到了长足的进步。许多闻所闻为的食物出现在我们的餐桌上。天下食物千千万，没有一样我们轻易看的透。大家在吃东西的时候，除了没有意识地进食外，可能还会有一些营养上的误区。今天我们就来看看，在选择适合自己的营养食物的时候比较好预先了解的知识，才不会让你的选择出错。 编辑推荐：[[五种“藏毒”食物 食用之时需谨慎腹中叫苦之时的饮食禁忌饮食误区拖垮身体 糖食让你精神紊乱]]   　　果实并不是越熟维生素越多 　　在大家看来，果实越是成熟，味道越是香甜，其中营养素和保健成分就越多。因此，人们对那些不成熟时就采收，以后用催熟剂促进成熟的做法颇为反感。 　　其实，很成熟的番茄，维生素C并不是很高的。相反，是七成熟的番茄很多。其他一些果实，也有类似的趋势。我曾经在猕猴桃当中进行的测定也发现，很熟的猕猴桃维生素C含量反而会降低。半熟时100克果实中很高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60－80毫克。 　　在一项以大枣为材料的研究中，研究者发现，未成熟枣的维生素C要比全红枣高三分之一，大枣多糖、大枣皂甙等活性成分也要高三分之一。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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