体细胞杂交是克服植物有性杂交不亲和性、打破物种之间的生殖隔离、扩大遗传重组范围的一种手段。操作过程包括：原生质体制备、原生质体融合、杂种细胞筛选、杂种细胞培养、杂种植株再生以及杂种植株鉴定等步骤。原生质体制备是用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶将植物细胞壁分解掉，只留下细胞膜（质膜）包裹着细胞内含物。原生质体融合是指两个原生质体的质膜重新组合排列形成一个质膜，其中含有两个细胞核。在细胞工程中一般是诱导融合，形成的融合细胞中所含有的两个细胞核是来自不同的物种，称之为异核体（heterokaryon）。诱导融合的手段有化学诱导和物理诱导。在诱导因素的作用下形成的融合细胞进一步产生核融合，进行*一次有丝分裂。杂种细胞的筛选方法有：①细胞系互补的选择方法，包括叶绿素缺失互补、营养缺陷互补和抗性互补等；②利用物理特异性差异的选择方法：这是利用两个原生质体物理特异性差异的一种选择，包括原生质体的大小、颜色、浮密度等的不同来选择；③利用生长特异性差异的选择方法。需要注意的是上述选择方法只适合部分杂交细胞的情况，有时无法选择，就不加选择地进行培养和再生成植株，然后对再生植株的杂种性状进行鉴定。杂种细胞培养方法与原生质体的培养方法相似。体细胞杂种的鉴定方法有：①形态学鉴定。利用杂种植株与双亲在表现型上的差异进行比较分析，如叶片大小与形状，花的形状与颜色、叶脉、叶柄、花梗及表皮毛有无等；②细胞学鉴定。杂种植株细胞中的染色体数目是否比任何一方亲本细胞中的染色体数目增多？理论上讲如果染色体不丢失，杂种细胞中染色体数目应为双亲染色体数目之和。也可以用基因组原位杂交的分子细胞学方法进行鉴定；③同功酶鉴定。同功酶是功能相同的酶的多重分子形态，它们是特异基因的产物。杂种细胞中的同功酶谱一般是双亲酶谱之和，但有时也会出现双亲没有的新带；④分子生物学鉴定。常用的方法有限制性片段长度多态性（RFLP）、随机扩增多态性（RAPD）和扩增片段长度多态性（AFLP）等。值得注意的是体细胞杂交尚存在一些问题：①亲缘关系越远，染色体排斥丢失的现象就越严重；②由于是两个物种的全部遗传物质的合并，各种基因都在其中，选择符合需要的个体难度大；③有时缺乏选择杂种细胞的有效方法。因此目前整体对称融合的工作比较少，而是采用非对称融合，即一方亲本包括了全部遗传物质，另一方亲本只取一部分遗传物质，如用不具有核的原生质体与之进行融合。

植物杂交怎么做？

有性杂交。

通常在同科植物中，利用不同植株和品种的雌性和雄性进行人工授粉（精）的过程，即是杂交。

所产生的种子即是杂交种子。

杂交是通过不同稻种相互杂交产生的，而水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利。要进行两个不同稻种杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种，这样才不会出现去雄品种自花授粉的假杂交。可是，如果用人工方法在数以万计的水稻花朵上进行去雄授粉的话，工作量极大，实际并不可能解决生产的大量用种。因此，研究培育出一种水稻做母本，这种母本有特殊的个性，它的雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形。靠自己的花粉不能受精结籽。 为了不使母本断绝后代，要给它找两个对象，这两个对象的特点各不相同：*一个对象外表极像母本，但有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是女儿。长得和母亲一模一样，也是雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形、没有生育能力的母本：另一个对象外表与母本截然不同，一般要比母本高大，也有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是儿子，长得比父、母亲都要健壮。这就是需要的杂交，一个母本和它的两个对象，人们根据它们各自不同特点，分别起了三个名字：母本叫做不育系，两个对象，一个叫做保持系，另一个叫做恢复系，简称为“三系”。有了“三系”配套，就知道在生产上是怎样配制杂交的了：生产上要种一块繁殖田和一块制种田，繁殖田种植不育系和保持系，当它们都开花的时候，保持系花粉借助风力传送给不育系，不育系得到正常花粉结实，产生的后代仍然是不育系，达到繁殖不育系目的。可以将繁殖来的不育系种子，保留一部分来年继续繁殖，另一部分则同恢复系制种，当制种田的不育系和恢复系都开花的时后，恢复系的花粉传送给不育系，不育系产生的后代，就是提供大田种植的杂交稻种。由于保持系和恢复系本身的雌雄蕊都正常，各自进行自花授粉，所以各自结出的种子仍然是保持系和恢复系的后代。

30多亿年前，动物、植物还没有分家。一种生物可能既是植物又是动物。生存到现在的低等生物眼虫就是这样的“两性”生物。它既能以捕食微生物为生，又能靠身上的叶绿体进行光合作用制造养料为生。

后来，这两种功能分化了。一支生物，靠吃别的生物为生，发展成动物。另一支生物，专靠光合作用制造养料为生，发展成植物。这两支生物分别进化成今天的高等植物和高等动物。

现在，科学家正在进行动、植物的杂交试验，创造动、植物杂交的新品种。人体所需要的20种氨基酸中，有8种氨基酸是植物无法制造的，只能从动物中取得。如果动植物杂交成功后，植物就能制造出人体所需要的全部氨基酸。动物也由于含有植物的叶绿素基因，不用放牧，只要让它们晒晒太阳或吃少量食物就能膘肥体壮。这是多么奇妙的前景！

但是，生物种间差别越大，杂交就越困难。科学家们正研究用细胞杂交法和遗传工程法创造动植物杂交的品种。

细胞杂交法是细胞水平的嫁接。科学家分离出单个细胞后，用酶把细胞壁溶解掉，让它只剩下一个光秃秃的细胞核体。在一定的条件下，两个细胞核体能融合在一起，形成一个异核体。这个异核体放在适当的培养液中，会重新长出细胞壁来，形成一个新细胞。这个新细胞包含了两种生物的遗传信息，是一个杂种细胞，将成为未来杂种生物的胚胎。

从单个细胞培养出植物或动物的难关已经开始突破。20世纪初，德国植物学家哈勃兰特就预言，高等动物的离体细胞能长成一株植物，就像一小段柳条能长成大柳树一样。因为每个细胞中包含着后代发育的全部遗传信息。美国科学家斯图华从一株胡萝卜的根上分离出单个细胞，在培养液中培养成一株红橙橙的胡萝卜。以细胞培植人参、云杉、兰花、甘蔗等也均已获得成功。动物的细胞繁殖也已初见成效。科学家格登用细胞核移植培育了一只青蛙。因此，只要把动植物的单个细胞融合在一起，以这个杂种细胞就能培养成像植物的动物或像动物的植物。在70年代，美国科学家卡尔森就曾把两种不同品种的烟草成功地进行了细胞杂交，创造出一种新烟草。也有科学家把番茄和土豆进行细胞杂交，创造了又似番茄又似土豆的新生物。这些细胞杂交试验的成功预示着动植物杂交生物产生的曙光。

另外，通过把植物基因嫁接到动物基因进行拼接，形成杂种DNA分子，也有可能创造动植物的新品种。因为高等动植物的基因比较复杂，所以这种方法还需要较长时间的摸索，才能获得成功。

人工杂交：细胞培养，然后细胞融合，然后再将融合后的细胞培养，得到的就是杂交后的细胞。

自然杂交：通过蜜蜂等采集传播花粉、风传播花粉进行杂交。

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