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6份麻辣燙送檢兩份麻辣燙油脂酸價超標

时间:2018-05-18 13:26:10

闷热潮湿德阳癫痫医院影响胃口,一些小伙伴喜欢去路边摊或者小吃店吃麻辣烫。7月7日下午,《法制晚报》记者将6份麻辣烫样品送至北京某食品安全检测中心,进行罂粟壳、亚硝酸盐、油脂检测。检测发现,两份样品油脂酸价指标超过*限量标准,这两份样品一份购自某麻辣烫连锁店,一份购自网络订餐。

某食品安全检测中心的工作人员杨宇斯告诉记者,酸价超标,有多种可能性,一种是使用劣质油;还有就是长期反复使用油品,未及时更换。

实验说明

样品选择:本次实验共采拉萨治疗癫痫病专业医院集6份样品,其中3份来自网络订餐,另外三份一份购自麻辣烫连锁店,一份购自商场地下小吃城,还有一份购自大学边的小麻辣烫店。

检测单位:某食品安全检测中心工作人员完成(本次检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)。

1.罂粟壳检测均未检出

分别取6份麻辣烫汤汁,放入罂粟壳(吗啡)检测试纸。

两分钟后,试纸上出现两道红线,证明不含吗啡,未添加罂粟壳;只有一道红线,证明含癫痫饮食疗法有哪些吗啡,添加太原治疗癫痫哪家医院好了罂粟壳。

本次实验6份样品中,4份出现两道红线,证明不含吗啡,未添加罂粟壳。

其中2号(某商场地下小沈阳治疗癫痫具体费用吃城)、6号样品(网上订餐)因油脂含量过大,影响了检测效果,试纸未正常显示结果。(注:工作人员解释,此种情况需要用酒精稀释样品,重新检测,需要较长时间。)

2.亚硝酸盐检测全合格

癫痫有哪些比较好的护理方法别取6份样品汤汁,放入亚硝酸盐试纸,一分钟后对比色卡。

6份样品均符合*标准,其中5份样品含量基本为零,购自某商场地下小吃城的样品亚硝酸盐含量在0到2.0mg/kg之间,符合*标准。

實驗步驟

3.油脂检测(注:包括酸价和过氧化值两个指标)。

一、酸价检测

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