糖尿病吃纳豆好吗 1、糖尿病吃纳豆好吗 糖尿病吃纳豆是很好的,纳豆中含有纳豆木质素,这是一种植物纤维素,在水果,蔬菜中很难发现它的身影。它是公认的降解胆固醇的佳物质。可以调节血脂。所以长期吃纳豆的人他体内的胆固醇含量一定非常好,他的血脂必将处在一个良好的范围之类。 2、纳豆的功效与作用 2.1、防老抗老 日本已经连续多年蝉联世界长寿之国的称号,人均寿命高达83岁,比我国整整多出10年。为什么日本人如此长寿,答案就是因为他们常年吃纳豆。纳豆中富含维生素E、维生素B6、硒等等可防老抗老的成分。所以,如果你不想早早地老去,那就多吃吃纳豆吧。 2.2、调节血压 纳豆的另一个重要功能就是调节血压了。纳豆中含有纳豆蛋白降解肽,这钟成分可能很多人不知道,它是一种高血压的抑制酶。就是说人体中这种酶的含量多,人基本上就不会患高血压。而纳豆中就含有这样的酶。 3、自制纳豆的方法 材料:黄豆 200g 味精 1茶匙,白糖,1茶匙,纳豆菌粉1颗,水适量。 做法:将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子。菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。菌粉水倒入黄豆中拌匀。酸奶机中倒入适量水。开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸),入酸奶机。把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。因为纳豆菌是嗜氧菌。发酵至纳豆起白膜即可。取出晾冷,入保鲜盒冷藏。 小诀窍:这是加了点水和调味料的纳豆,可以搅出丰富的丝~据说这个丝就是纳豆激酶主要存在的地方哦。 黄豆如果怕煮时水量不好掌握,用蒸的也可以,以前猫妈用电高压锅,蒸40分钟就可以了。 糖尿病人不能吃的食物 1、糯米 米饭会在体内代谢产生大量的葡萄糖,而糯米比一般的米饭的含糖量更高,糖尿病是对于糖类的带血紊乱的疾病,所以糖尿病患者不宜吃米饭,特别是糯米。 2、爆米花 爆米花是很多人特别喜欢的休闲食品,但是爆米花主要是淀粉,会在体内代谢成为糖分,所以不适合糖尿病患者食用,更加不用说爆米花是一种油炸食品,从这一点来说也不适合糖尿病患者食用。 3、枣子 红枣是一种能够起到益气补血效果的食物,但是枣含有大量的糖分,这对于糖类代谢紊乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的,枣的含糖量据说达到60%哦。 4、甘蔗 甘蔗产于南方,是一种可以消除饥渴的东西,但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖,这对于本来糖类代谢就已经紊乱的糖尿病患者来说当然是不能够食用的。 糖尿病的食疗方 1、蚌肉苦瓜汤 取苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可服食。据近代文献记载,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴。蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。 2、家常炒洋葱 取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。 3、玉米须煲瘦肉 取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

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