乌鲁木齐餐厅用起消毒筷

□市民质疑消毒效果

天山网讯（记者万莉报道）“我们今年在乌市的一次性筷子批发量比去年减少了近10%。”4月12日，做了四年多一次性筷子批发生意的乌鲁木齐新达筷业商行负责人李先生对记者说。

在月明楼市场批发筷子的姚先生和陈女士也同样觉得近来业务量下降了。在批发商看来，一次性筷子之所以卖得少了，是因为近几个月来乌市众多中小餐厅纷纷改用可重复使用的消毒筷的缘故。

4月13日，记者在青年路、新民路、光明路附近走访发现，有8家规模不等的餐厅都在使用消毒筷，在新医路、友好路、红山附近也有数家餐厅用消毒筷取代了一次性筷子。

据店主们介绍，餐厅大多数都是在很近三四个月内开始使用消毒筷的，目的都是为了降低经营成本。

餐厅

消毒筷可重复用两年

去年10月起就开始用消毒筷的健康路一家饺子馆老板丁先生说，以前店里每个月用来购买一次性木筷子的花费少则一百多，多则超过两三百元，一年下来很少要花掉一千多元，而筷子用一次就被扔掉造成的垃圾也不少。

现在使用塑料消毒筷，每双筷子平均可重复使用两年，不但省钱，也利于节约林木资源，很划算。

顾客

消毒效果恐难保证

在记者走访的餐厅中，少部分店主购买了消毒柜作为消毒工具，大多数则像丁先生一样使用名为“筷子消毒机”的设备。

记者了解到，目前高温消毒机的售价基本都在两千元以上，而市场热销的“筷子消毒机”价格则分别为700多元和500多元。

一位厨具经销商说，一些餐厅消毒碗碟时，常常不按要求使用消毒机。

记者在几家餐厅中随机采访了多位消费者，他们对推广使用消毒筷都表示赞成，但又有不少人对中小餐厅能否保证筷子的消毒效果表示出疑虑。

“筷子重复使用的确有利于促进环保，但是一般餐厅对筷子消毒的可信度有多高就难说了。”在友好路一家餐厅，消费者陆小姐说。

业内人士

建议统一消毒

乌鲁木齐新力餐具消毒公司业务部田先生介绍，据公司统计，乌市餐饮业每天至少使用50万双筷子，其中绝大部分是一次性筷子，“但使用消毒筷肯定会成为今后餐饮业的新趋势”。他认为，由消毒中心对筷子等餐具进行统一消毒，是解决中小餐厅餐具消毒问题的一个方法，但这牵涉到消毒成本的问题。早在1999年乌市就出现了餐具消毒公司，但直到目前该行业依然发展缓慢。