食用油怎么提炼出来的

目前有压榨与浸出两种基本工艺。

压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统

作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉

及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油

率低。

相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法选用符合*相关

标准的溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性质，通过溶剂与处理过的

固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂

中的溶剂。

与压榨法相比，浸出法制油粕中残油少，出油率高；加工成本低、

生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。

扩展资料

古代人提取食用油方法

动物油脂，这是很开始获取食用油的办法，从动物的脂肪里提取，基本都是牛油、羊油、猪油这几种很为常见。

植物油脂，这种用植物油料作物榨取油料的办法在我国历史很为悠久，春秋时期五谷之一的菽就是主要的油料作物，还有汉朝时期天下大都用芝麻榨油，因为这种油料作物出油率高，因此被喜爱。

植物油中花生油是出现很晚的，也是现在植物油中运用很多的一种食用油，清檀萃《填海虞衡志》中开始出现花生油：落花生为南果中*一，以其资于民间者很广“。

参考资料来源：百度百科-压榨油

参考资料来源：百度百科-浸出油

植物精油提炼方法

常见的植物精油提炼方法有水蒸气蒸馏法、冷冻压缩法（压榨法）、化学溶剂萃取法、油脂分离法（脂吸法）、二氧化碳萃取法、浸泡法。 蒸馏法是萃取芳香植物精油很常用的方法，95%的芳香植物精油是由蒸馏法萃取而得。

扩展资料:

蒸馏法可以说是提炼精油很古老，也是很广泛被使用的方法，处理的程序包括在蒸馏容器中以水或蒸气(或是两者并用)将植物加热，使水蒸气排出，因而制造出浓缩液。

用上述程序制造出来的液体混合油和水，通常油会浮在水上，因而是水重于油，如果是油重于水的情况(如丁香油)，则油会沉到底下，这时候可以轻易把油和水分开。

蒸馏容器的大小差异很大，小的蒸馏器多见于山区的小型生产者，大的则可以大到用车台来装载，大型的常见于美国薄荷生产区，甚至有更大型的则出现在法国格拉斯或英国隆梅福地区。

参考资料:百度百科_植物精油

怎么提炼植物油

豆油的原料是豆子，花生油的原料是花生．香油的原料是芝麻．菜籽油的原料是油菜子．等等．

不是化学合成的．但大油厂有用化学物质 苯 来提高出油率．

一般作坊式油坊榨油程序是：以豆子为例，

1，熟榨，把黄豆压成雪花片状，然后蒸熟，放在圆形的液压装置里压榨，油就出来了，剩下的就是豆饼．

2，生榨，把豆子直接放入榨油机里．利用液压装置，直接压出油．下脚料是豆粕．

生榨比熟榨纯度高但出油率低．

大油厂出油率：百分之15到18，油坊笨榨出油率百分之11到12．就是10斤豆出1斤1两油．

植物油是怎么制作出来的？

1.冷压

采收清洗烘培冷压（冷压橄榄油、花生油、芝麻油和茶油）。

2.精制

采收清洗薄片化学溶剂萃取蒸馏去胶质精制（精制椰子油、大豆油、玉米油和菜子油）。

3.氢化

采收清洗薄片化学溶剂萃取蒸馏去胶质精制漂白除味加防腐剂氢化（氢化棕榈油、人造奶油和酥油）。

所谓“氢化”，就是把植物油变成反式脂肪酸的过程，大家经常吃的“人造奶油”，就是氢化过的油。

人造奶油的制作方法，是在每个植物油分子里加两个氢原子，使原本顺式脂肪酸变成反式脂肪酸。反式脂肪酸由于分子的极性较大，油分子之间的互相吸引力较强，所以在常温下（25℃）是固态，相当稳定。而原本的大豆油和玉米油这些植物油，在常温下比较不稳定，呈液态。这就像变魔术一样，液态的植物油，加了两个氢之后，就变成固态的氢化植物油，然后再加点调味料、人工香料与色素，味道和模样就跟奶油一样了。

植物油是怎么提炼出来的，比如大豆油之类的。

植物油的提取一般分两种：一种是压榨法（物理方式压榨、油质很好）、一种是浸出法（用食用级的溶剂把大豆等食用油原料的油脂浸出、一般会有残留、对油质有一定的影响）！

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