文章导读
有很多人都喜欢吃鱼,尤其是武昌鱼,不但味道鲜美,而且营养价值非常高,许多人都喜欢吃红烧武昌鱼,可是却很少有人知道这种鱼的具体做法是什么,多数人吃红烧武昌鱼的时候,都是在饭店吃的,那么如何制作红烧武昌鱼呢
让小编给你详细介绍一下吧!看了小编的介绍,你也会做的!
主料:武昌鱼
辅料:西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇。
调料:酱油、味精、香油、料酒。
烹制方法:
1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;
2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香症状性癫痫治疗多少钱菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。
红烧武昌鱼的做法步骤:
1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
2长沙哪家医院治疗癫痫病很好. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
3
爆香癫痫是一种遗传病吗后倒入大概两大勺量的老抽
4. 然后倒入两碗清水。
5. 将汤汁大火烧开。
6. 放入洗净的武昌鱼。
7. 倒入少许白糖。
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鱼烧开后倒入少北京专治癫痫病的医院许料酒。
9. 加盖后中火将汤汁收干(不用太干,留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃)
10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
小贴士:
1.用刀在鱼身上划网状线也不用很深,这样是让鱼更好的入味,而且鱼在煮时鱼皮更容易收缩不易掉皮
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2.放少许白糖可以让鱼的鲜味更容易发挥出来,
3.烧鱼时火不用太急,有句古语叫“千滚豆腐万滚鱼”,意思就是说烧鱼的时间要久一些鱼才更好吃。
看了小编的详细介绍,你是不是学会制作红烧武昌鱼了呢?其实做菜比较简单,只需要用心就可以了。建议到菜市场买一些食材,亲自尝试一下红烧武昌鱼的做法吧,只要按照小编的介绍,相信,你做的鱼肯定美味极了!别犹豫了,赶紧实践一下吧!