牛尾汤制做方法

牛尾先不洗，放開水里出燒開，洗凈；鍋內重新放入清水（冷的），牛尾，生姜入，大火燒開后，小火燉；燉個2小時后，加點料，比如土豆，蘑菇，番茄，待后面的料也爛了后，就可以吃了。操作很簡單，就是時間長點。。大概用高壓鍋快點，我用電燉鍋效果不佳。注意：不要加酒，牛肉不腥，無須加酒去腥；鹽很后加；

材料:

番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许

做法:

1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起，用清水洗净，待用

3、番茄去皮，切大块备用

4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中

6、鸡蛋去壳，切片成都治疗癫痫病很好的医院备用牛尾汤特写

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时

4小时后。。。。。。

9、福州癫痫病医院哪里好放入薯仔(土豆)片，煲10分钟

10、放入番茄

鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可

番茄折叠

材料:

主料:牛尾1500克,番茄酱500克,白糖1成都癫痫医院00克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

做法:

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净，切段;2、锅内放6000辽宁很好癫痫病专业医院克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊;

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精;

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

牛尾汤制做方法很简单，不知道大家看了上面的介绍之后学得怎么样了，光说不练是假把式，还是亲自到厨房里去试一试吧，这样一来就知道自己学得怎么样了，如果*一次做的不好那也没关系，多练几次就好，熟能生巧么。