用料：千层肚300g，紫苏叶少许，紫甘蓝半颗，黄瓜1根，芹菜2根，小米辣3个，小葱5根，青花椒粒30颗，左右调和油少许，芝麻油少许，辣椒油少许，盐1小勺，鸡精1小勺

美厨邦配图

做法：

1.准备好食材和佐料

2.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出

3.将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用

4.紫甘蓝用刨成都治癫痫病很好的专业医院丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝

5.将呼和浩特癫痫病专业医院哪家好葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中(尽量剁碎不要有颗粒感)

6.小米辣切成小圈放入碗中

7.在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精

8.倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀

9.热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出

10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油

11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀

12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水

13.老年人癫痫病的症状有哪些呢将处理好的食癫痫发病的原因到底是什么材放入大碗中，倒入调味料

14.撒上炒熟的白芝麻拌匀

15.紫苏叶垫底摆盘

小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以将小米辣，葱和花椒粒一起剁碎，淋热油以后，小米辣的辣味可以更好的发挥出来

2.千层肚丝放入沸水中，只能烫1分钟左右，等水一开，立刻打捞出来过凉水，吃起来才会脆嫩，不塞牙。

3.如果没有紫苏可以不加，椒麻千层肚丝已经非常好吃了

4.在冰箱里面冷冻10分钟更好吃