大多数人吃油条,都是出去买着吃,很少有人会自己做。其实,自己做起来也是很简单的,吃起来也特别的方便。现在,我们就学习一下油条的做法吧!
做法一
原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油
做法:
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少癫痫病的常见的治疗方法有哪些许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进癫痫重点医院冰箱)。
2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子老年人怎么会得癫痫病在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法二
无铝油条新技术
原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡四川很好的癫痫病医院蛋3个,色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。
2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。
3.将面放进盆里。
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖
2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好
3.油条面切成宽2-癫痫会不会遗传给健康宝宝2.5厘米,厚癫痫病药物治疗方法度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度
3.放入油條機炸制2分鐘即可。
以上就是油条的两种制作方法,在工序上基本都是差不多的。不过,*一种是很原始的制作方法,第二种是采用了一种新技术,使油条吃起来更健康。所以,你在做油条的时候,只有根据自己的选择来做了!