在平时的生活中,鸡蛋是人们吃的非常多的一种食物,尤其早餐吃鸡蛋特别好,能够为一天的生命活动提供丰富的营养,鸡蛋的营养价值非常高,除了富含蛋白质之外,鸡蛋含有种类很丰富的氨基酸,而且氨基酸的比例非常接近人体需要,所以很容易被消化吸收,下面教大家做卤鸡蛋来吃。
*一、卤鸡蛋的做法步骤
1
把鸡蛋洗净放水里煮。
2
水开煮五分钟取出。
3
取出放在凉水里过一下!
4
把鸡蛋皮剥开备用。
5
望谟县癫痫医院选择
把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(不吃辣可以不放),盐、糖,老抽都备好!
6
重新把鸡蛋放水里煮,之前的水要换掉,然后把料倒进去,加老抽、盐和糖开煮!要用小火!
7
大约十多分钟,煮到烫汁快没了关火,但不能熬干,汤汁还有用呢!热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽!香喷喷的味道已经扑鼻喽!
8
看看色香诱人吧!老公一口气就吃了两个!
9
黑龙江哪家治疗小儿癫痫病剩下的连汤带蛋倒进小盆里,盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿哦!不要放太久三四天就吃完,以防变质!一次也不要煮太多,十个很佳!
第二、卤鸡蛋
材料
鸡蛋,清水500克,花椒适量,八角适量,陈皮适量,桂皮适量固原隆德县儿童癫痫的医院,甘草适量,草果适量,沙姜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量
做法
1.将鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2.将鸡蛋与配料一齐放入砂煲陕西羊癫疯专业治疗医院中煲1.5小时即可。
第三、卤蛋
材料
鸡蛋
做法
1.把鸡蛋的表皮洗干净,放入锅中,加冷水中,煮熟,备用。
2.待鸡蛋晾冷后,用筷子轻轻敲鸡蛋壳,至碎,但不去壳。(此法仿茶叶蛋的做法,让卤出的蛋白表面有漂亮的花纹)
3.将鸡蛋放入卤水中卤半个小时,取出晾凉剥壳即可。