竹筷致癌的网帖是否危言耸听?海都记者采访医生、医生了解到，竹筷易藏污纳垢，一旦发霉甚至增加肝癌几率。综合考量，金属筷比较健康。本报报道引起市民热议，不少读者表示，将给家里的筷子来一次大换血，不再使用竹筷，换成金属筷。

昨日，记者走访榕城餐馆饭店，发现不少未涂生漆的木筷，与竹筷存在同样隐患。不少市民及相关医生建议，餐饮业者应多选择金属筷，保障顾客健康。

反响：竹筷隐患多，不少市民抛弃

看了报道才知道，竹筷子就算没发霉，也得定期换。昨日，市民张阿姨致电本成都治疗癫痫病的医院报95060如是说。日前，记者走访超市时，张阿姨正好在选购竹筷，并福州治羊癫疯医院接受了记者采访。用了几十年竹筷子，真没想到，看不到的缝隙也会藏细菌病毒。她告诉记者，幸好有海都报提醒，避免了一些健康风险。

其实，在走访时，记者发现，和张阿姨陷入同样误区的市民不在少数。筷子其实也有保质期，但很多人都忽略了。福州大学化学院邱教授说，一半的竹筷子，使用3个月后，就应该让它们寿终正寝。不过，实际情况是，部分市民换筷子的原因只有两个：断损了，或发霉了。

福建协和医院副主任医师侯博士也曾爱用竹筷子，但如今，他已将一家人的筷子成都癫痫医院哪家好都换成了不锈钢金属筷，而且是光滑无条纹的。

同样，不少市民向记者反映，他们也准备给筷子来一次大换新。我决定将家里癫痫病患者能结婚吗的竹筷换成金属筷。市民葛先生说，虽然金属筷价格高出竹筷数倍，但使用寿命很长，不癫痫病患者的寿命有多长呢用频繁更换，实际成本相差无几。

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*竹筷也会吃出病?易藏污纳垢

走访：饭店常用木筷，同样藏污纳垢

采访中，不少市民也提出了忧虑：家里的筷子可以自己选择材质，但到饭店用餐，只能用公共筷子，如何保证卫生呢?

昨日，记者走访了鼓楼区、晋安区近20家规模不一的饭店，发现绝大部分都使用塑料筷和木筷，少人用竹筷，而用金属筷的仅1家烤肉店。

业内人士介绍，餐饮业者渐渐摒弃竹筷。竹筷稍微保管不慎便会发霉。他说，一发霉就会传染一大片，被迫成批更换。此外，一些饭店提供的筷子包在塑料套中，服务员事先无法检查，一旦顾客拆开后发现霉斑，容易引发纠纷。

一些餐饮业者告诉记者，他们选择使用木筷，原因是耐用。记者注意到，一些小店提供的木筷是没有涂生漆的裸筷，同样存在健康风险。邱教授在接受记者采访时曾表示，和竹筷一样，这样的木筷易开裂细缝，成为病菌温床，癫痫治疗很*的医院也不推荐使用。

比一比：用金属筷，健康风险很低

在连日的采访调查后，记者综合化学、医学医生，以及餐饮业界人士的观点，盘点竹筷、木筷、塑料筷、金属筷的优劣。其中，曾被认为很健康的竹筷，实际上含有很多的健康安全隐患，不仅被餐饮业抛弃，也不建议家庭日常使用。

而木筷，则要区别是否涂有生漆。若未涂生漆，同样容易发霉，而且也会藏污纳垢。若涂了生漆，则可以很好地避免这些问题太原治疗癫痫的医院哪家很好，但是，生漆木筷的末端经常与餐具、牙齿发生摩擦癫痫有哪些原因，生漆会磨损、脱落，让木筷失去保护伞。

塑料筷价廉、耐用，而且消毒清洗方便，是不少餐饮业者的宠儿。塑料筷多由密氨制成，其成分是三聚氰胺与甲醛的聚合，不仅遇高温会变形，而且遇醋酸后还会析出有害物质。不过，医生表示，因其量十分微小，尽管有害，但并不会对人体造成实质影响。

从健康角度考量，金属筷是很优选择，不仅不发霉，也不会藏污纳垢。因此，虽然它的价格较高，且使用有些不便，但仍有不少市民及相关医生建议，希望大小餐馆饭店都能更换金属筷，或购买一批金属筷，供有需要的顾客选择。

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