小心酸价超标隐藏的健康危机让男人后悔莫及

昨晚一则新闻进入眼帘“从河南省工商部门获悉，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标......”。我想看到这则新闻的消费者可能都会和我有一样的问题：什么是酸价？酸价对身体有什么影响？哪些食品会出现酸价超标呢？余庆县哪家治癫痫比较好让我们来了解一下这些知识吧，生活总是不断的逼迫我们去学习。　　在日常生活中，我们经常说到瓜子、油炸食品或者植物油时间长了会有哈喇味，这个哈喇味就说明了油脂发生了劣变，专业术语叫酸败。酸价就是衡量油脂酸败程度的一个指标。酸价越高，油脂的品质也就越差，酸价越小，油脂质量越好，越新鲜。　　为什么含有油脂的食物或者油脂本身会发生酸败呢？　　油脂的酸败与多种因素有关，例如密封不严、暴露于空气中、光线照射以及微生物和酶等因素。这种酸败有两类，一类是氧化性的酸败；一类是水解性的酸败。氧化性的酸败会产生过氧岑巩县癫痫治疗医院哪家强化物，这种物质继续分解就会生成醛和酮及其他氧化物，使含油食品进一步贬值。我们*用过氧化值来判断油脂酸败的程度。水解性酸败会产生游离脂肪酸，游离脂肪酸会加速脂肪的酸败，因此这个由游离脂肪酸导致的酸败就用酸价来衡量。　　油脂酸败变质后会使食品的营养价值降低，酸败过程中产生的醛、酮、酸会破坏脂肪性维生素，引发肠胃不适，腹泻以至于损害肝脏。酸败过程中产生的自由基还会导致人体衰老、肿瘤、心血管疾病。　　生活中常吃的哪些食品会出现酸价超标呢？　　一、 坚果类食物　　如花生、瓜子、核桃、松子等等，这些食物含油脂较多，存放时间长了就会产生哈喇味，这就说明其中的油脂酸败了。　　建议：购买保质期内食品，买真空或者小包装的。打开后尽快食用，未吃完的尽量放入密封较好的保鲜盒，避免山阳区癫痫病哪里能看好与空气、水分接触。　　二、 食用油　　很多人不知道食用油也会变质。尤其是过年过节的时候，亲朋好友会把食用油当做礼品相送，有的人家里会存有很多桶油。这些保存的有，超过保质期就容易酸败。　　建议：购买保质期内小包装食用油，尽量在3个月之内吃完。存放时应在干燥、避光、低温处保存，包装很好为深色玻璃瓶。一旦打开尽快食用，避免将用过的油倒回油壶，加速油脂酸败。每人每天推荐摄入量为25~30g，多吃无益。　　三、 油炸食品　　像方便面、馓子、薯片、炸糕等这些都属于油炸食品，油炸食品不仅含油多，含水分也多，更容易产生哈喇味。　　建议：现代都市人时间紧，压力大，对于速食比较钟爱，喜欢在家里储存方便面等一些速食。油炸食品本属于不健康的食物，尽量少食用。建议即买即食，少食或者不食，减少油炸食品的保存时间。 /*6:5 创建于 2017/10银川洛兴庆区有哪些癫痫医院/24*/ var cpro_id = "u3119674";本站选取的不少文章素材均来源于互联网，所载内容仅供参考！如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。相关合作请发信至web@。window._bd_share_config={"common":{"bdSnsKey":{},"bdText":"","bdMini":"2","bdMiniList":false,"bdPic":"","bdStyle":"2","bdSize":"24"},"share":{}};with(document)0[(getElementsByTagName('head')[0]||body).appendChild(createElement('script')).src=''+~(-new Date()/36e5)]; 相关推荐警惕很毁健康的12个坏姿势八种情况下慎喝豆浆盘点白领饮食抗疲劳六大原则7件事容易扼杀孩子的想象力10个角落 让男人放松心情职场中很幼稚的十大心理婚恋心理：亲情决定了爱情？自述：八大法让婚姻幸福圆满情场高手分享成功追女友秘籍人际交往中必知的六大说话禁忌