相信大家对于葫芦瓜肯定是不会陌生的吧，葫芦瓜是我们常见的一种蔬菜，葫芦瓜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以葫芦瓜受到了大家的喜欢，葫芦瓜有很好的养生保健功效，常吃葫芦瓜还可以起到预防癌症和提高人体免疫力等效用，此外葫芦瓜还有降低血糖的好处呢，下文我们给大家介绍一下素炒葫芦瓜的家常做法。

1食材准备;葫芦瓜一个，香菜 小葱一根。

2把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。

3热锅加油 然后先下蒜头末。

4爆香后加入胡萝卜粒。

5胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。

6炒均匀 可以加入适量的水 焖一下更容易熟。

7焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐 味精调味，很后撒入小葱末炒均匀即可。

8装盘。

营养价值

食疗功效

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。

2、降糖。从瓠上海癫痫较好的医院瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是葫芦瓜了白山市哪个癫痫医院*，我们知道葫芦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃葫芦瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了素炒葫芦瓜的家常做法。