醪糟的作法有哪些
醪糟,是一种米酒,几乎很多的百姓家长都有,味道非常的好,很多人都非常的喜欢喝。醪糟是用糯米制成的,营养也是比较丰富的,而且味道甘甜,非常的好喝,大兴军海医院官方qq可是,很引起癫痫病的原因多人不知道该怎么做醪糟,那么,我们今天就会为大家介绍醪糟的作法有哪些哦!快来看一看吧!
做法一:
1.糯米洗净,加入适量水浸泡5小时;至糯米一捏就碎之后,滤干水分
2.取干净纱布一块,放入糯米,用电饭煲蒸熟,约40-50分钟
3.提起纱布,把糯米放入滤网,下面放一个不锈钢盆
4.淋入凉开水,边淋边拌,让其降温至约37度(用手试银川特色美食,跟手温差不多即可)
5.将温度适宜的糯米放入饭盒中,撒上2g酒曲,拌匀;再加点点凉开水,高度以不超过糯米高度1/2为宜
6.将饭盒内的糯米抹平,手指从中间插一个洞;在糯米表面撒上剩下的1-2g酒曲,洞内多撒一点点
7.将小棉被放入纸箱铺好,把饭盒盖好,放在棉被里
8.整理好棉被,盖好纸箱,放在阴凉处。24小时候,开封,美味的醪糟完成了
做法二
1、把糯米放在一个干净的小盒里
2、浸泡3小时左右,直到用手能把米粒碾碎
3、用蒸锅蒸熟,大约30分钟左右,糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔,洒上一些温水在糯米饭上,在蒸上5分钟,这样能做米饭松软。
4、把蒸熟的糯米饭搁在干净的小盒里放凉
5、糯米饭均匀搅拌上适量西安中际医院治疗效果好吗的甜酒曲(凭着感觉贵阳癫痫病医院哪家好放吧),找一个能密封的饭盒或其他容器,把糯米饭装在容器里
6、糯米饭上面要盖上一张湿的纱布,在把容器密封起昆明看癫痫病很好的医院来。
7、找个小毯子把密封的容器包起来保温,放上1-2天。冬天时间会长一点,夏天可以不需要保温,时间上1天半左右就差不多了。
8、做好后就变成醪糟了。甜酒曲在超市或市场都有买的。在保温过程中,1-2天时可以打开容器观察是否已经发酵变甜,发酵好的醪糟会有米酒出来,糯米饭也会变甜。做好的醪糟一定要放在冰箱里,不然很容易变老,口感就不好了,可以加一点冰粮放在做好的醪糟里,防止醪糟老化,也能增加口感。
以上内容就是关于醪糟的作法有哪些的介绍了。醪糟酒的做法非常的简单好学,自己可以试着做一下,非常的好学,每天喝一杯水酒,能够让自己的身体更加的健康,而且还能够预防很多的疾病,但是,饮酒一定不能够过度哦!