彩椒新疆能够栽培，但一般皆是栽培正在年夜棚或者者温室里。苦椒又称菜椒，即管状花目，茄科，辣椒属，辣椒的菜椒（变种）灯笼椒。彩椒（又称黑白苦椒）是苦椒的一个特别系列，有黄、白、黑、绿、紫、橙等多色。苦椒由本产天北好洲寒带天区的辣椒经少期驯化种植及野生取舍，使其果真体积删年夜，果肉变薄，子房腔数删多，辣味消散。彩椒是育种教家使用惯例纯交育种手艺哺育出的种类，因为果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素以及类黄酮的没有同比例发生没有同的色彩。

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