去年一头猪仔仅售300元，现在一头猪仔能卖1000元

肉价高位运行，一定程度上抑制了消费需求

后座肉17元/斤，腰条20元/斤，五花肉瘦些的16元/斤，肥些的13元/斤。 3月29日，在合肥市翠庭园农贸市场，肉铺老板宁师傅一边切肉一边给顾客介绍肉价，旁边不时有顾客抱怨肉价太贵。

肉价上涨对我们也不是好事，顾客明显减少了，销量平均下降了30%。宁师傅透露，肉铺的生意，往往是价格低了才有利可图，价格越高越不挣钱。肉价高位运行，一定程度上抑制了消费需求，肉铺的生意还不如从前。 现在白条猪进价就要十二三元一斤，利润非常微薄。

今年以来，猪肉价格持续上涨，居民抱怨吃肉越来越贵，养猪户们在郑州军海脑科医院癫病科经历漫长的猪价低谷期后，终于迎来春天。据周谷堆市场信息中心检测数据显示，今年1月至3月猪肉价格同比大幅上涨，特别是春节过后，猪肉价格同比上涨58%，创下近5年来的很高值。

3、4月份本是猪肉消费淡季，往年这个时候肉价都是在走下坡路。今年肉价反常走高，淡季不淡，主要原因是上一波低迷行情持续时间太长，连续28个月亏损，让不少中小型企业破产倒闭，能繁母猪存栏量大幅减少，猪肉供应出现阶段性紧张。 省猪业协会会长甄长丰介绍。

周谷堆市场信息中心主任李涛分析，猪肉价格涨跌存在较明显的周期性，通常3年至5年为一个周期。前两年猪肉价格一直在低位徘徊，养殖户亏损严重，不少养殖企业大幅度减少养殖规模，强行淘汰了部分用于繁殖的老母猪，部分小的养殖企业被迫停产、转产。进入去年11月份以后，受生猪供应明显偏紧的影响，猪肉价格报复性反弹，持续走高。

猪肉价格居高不下，也与一些养民航新闻殖户囤积惜售有关。 合肥牧和养猪专业合作社负责人王宗开介绍，由于当前猪仔价格较贵，养大猪甚至比养猪仔更划算。一些养殖户为了利益很大体育新闻报道化，将可以出栏的肥猪继续圈养，囤积惜售，导致市场出现阶段性供应紧张。 去年一头猪仔仅售300元，现在一头猪仔能卖到1000元，而一头200斤重的大猪，继续饲养两三个月，可以长到300斤左右。

另外，由于*对环境保护越来越重视，养殖厂属于污染企业，特别是一些小的养殖企业污水处理成本较高，带动养殖成本增加。

生猪价格翻了一倍，一头猪可以赚六七百元

猪粮比处历史高位，养殖户补栏热情高涨

猪肉价格节节攀升，而玉米、豆粕等饲料价格却在下跌，猪粮比达到历史新高。 猪粮比6∶1，是生猪养殖的盈亏平衡点，当前猪粮比已达到9.13∶1。猪粮比越高，意味着养猪利润越高。 甄长丰说。

今年生猪价格在10块钱左右，去年这时只有5块钱，价格差不多翻了一倍，咱养殖户终于苦尽甘来。 3月28日，在蒙城县京徽蒙农业很新车市信息科技发展有限公司的生猪养殖基地，负责人慕京生欣喜地告诉记者，一头猪从猪仔到出栏，养殖成本大概在6.5元至7元一斤，按照现在行情，一头猪可以赚六七百元。基地现有母猪500多头，去年出栏生猪1.2万头，获利五六百万元。 前两年亏损了四五百万元，总算可以补回来了。

在肥东牧和养猪专业合作社的兽药商店，记者遇见前来选购兽药的定远县养猪大户李秀传，他告诉记者，去年出栏500多头猪，一头猪至少能赚五六百元。今年趁着大好行情，又补栏100多头猪仔，打算接着干。

现在猪仔的补栏率还不算高，补栏率高的主要是母猪，因为现在养母猪很赚钱。 王宗开介绍，目前养殖户补栏的热情高涨，合肥猪场的母猪供不应求，补栏的主要是100头以下的养殖户。他给记者算了笔账：一头母猪一年可以生两窝猪仔，一窝1012个，一窝猪仔能赚四五千元，一年能赚8000元到10000元。

规模养殖企业并不会轻易扩群。 慕京生介绍，一方面猪价处于高峰期，引种成本过高；另一方面，扩群周期长，市场价格不确定性增大养殖风险。 一头母猪从留种到生崽一般要12个月，生猪出栏又要4至6个月。市场价格随时变动，扩群踩不好点，很容易亏本。

3月19日，*发改委发布消息称，目前猪粮比价处于较高水平，未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。

散养户信息不畅，养殖上更具有盲目性，影响了市场行情

规模化养殖打破猪周期，种养结合提高抗风险能力

目前在我国生猪养殖中，散养户仍占有相当大比重，存栏超过300头的规模化养殖企业约占60%，散养户约占40%。往往正是这40%的散养户影响了市场行情。 甄长丰告诉记者，散养户信息不畅，对市场判断不准确，养殖上更具有盲目性。面对价格涨跌，他们的选择往往趋同，追涨杀跌，一哄而上，导致生猪供给的严重短缺或严重过剩，从而形成猪周期的怪圈。

猪肉价格大起大落，不仅影响老百姓的菜篮子，也不利于养殖业的健康发展。 甄长丰认为，打破猪周期，就要加强市场信息监测，完善信息发布机制，让养殖户掌握市场供需形势，及时调整养殖规模，在大数据下保持生产与需求的基本平衡。其次，大力发展标准化、规模化养殖，提高规模化养殖比重，增强竞争力。此外，积极引进推广良种，提高养殖业的效益，保证农产品的供应。

3月29日，记者来到合肥牧和养猪专业合作社的养殖基地，只见整洁的猪舍内，一头头肥猪正在酣睡，猪舍旁边新建的污水处理设施格外引人注目。 改造这个设施花了70多万元，改造后猪粪尿通过排污管直接进入集污池，再通过干湿分流、层层发酵产生沼气，可供烧饭和发电，猪粪和沼液可以制成有机肥。 王宗开向记者介绍，未来将向种养结合方向发展，通过污染处理设施使猪粪变废为宝，不仅可以制成沼气满足养猪场日常需要，还可以制成有机肥还田或销售，减少种植成本，提高赢利点，提高养殖业的抗风险能力。