主料:冬瓜500g
辅料:花生油适量,盐适量,花椒适量,八角适量,大葱适量,姜汁适量,麻辣酱适量,酱油适量,干辣椒适量,鸡精适量,绵白糖适量
红烧冬瓜的癫痫病的危害做法
步骤1:小冬瓜一个备用。
步骤2:葱洗净备用。
步骤3:准备调料备用。
步骤4:将冬瓜削去外皮,洗净备用。
步骤5:用勺子挖去冬瓜瓤备用。
步骤6:将冬瓜切成厚块备用。
步骤7:葱切长段备用。
步骤8:炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。
步骤9:炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。
步骤10:下入冬瓜块翻炒。
步骤11:加入白糖、食盐和酱油翻炒。
步骤12:加入玖顺姜汁。
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步骤13:放入麻辣酱。
癫痫怎么治疗步骤14:将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。
步骤15:加入适量的水。
步骤16:加盖,焖煮冬瓜入味。
步骤17:汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。
红烧冬瓜烹饪技巧
1、冬瓜因为要经过焖煮,防止碎掉,切块的时候要切厚厚大块,这样,更像红癫痫病到哪里治烧肉的模样。
2、麻辣酱的添加,可以根据各家调味料的情况,没有的可以不加,或者换做豆瓣酱使用。