土豆丝的做法容易，很多癫痫病常用急救药物有哪些刚学烧菜的人都是从炒土豆丝开始的。土豆丝有合理的营养结构，并且口味多变，是一道值得做给家人吃的家常菜。土豆丝越来越受欢迎，口味也越来越创新，例如咸蛋黄炒土豆丝就是一种创新口味，有兴趣的的可以学来一做。

一、咸蛋黄炒土豆丝好处

1、远离负面情绪，改善精神状态。2、抗衰老，保持年轻态。3、土豆营养丰富，脂肪含量非常低，吃出好身材。4、赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。5、保护心脑血管，促进身体健康。个人觉得土豆不管怎么吃都好吃，可以和肉类各种搭配，各种小吃薯条土豆饼什么的，完全可以称为万用食材。

二天津重点癫痫的医院、咸蛋黄炒土豆丝的做法

1.准备好所用食材，是不是觉得要准备的东西好少啊~哈哈。 这个咸鸭蛋是我们自己腌的，如果有兴趣的小伙伴可以留言让我分享出来哈

2.咸鸭蛋煮熟后把蛋黄分出来，土豆切丝在水中浸泡去除淀粉，葱切成葱花备用

3.把咸蛋黄碾碎。因为是自己做的咸鸭蛋，好像木有什么油，哈哈哈

4.热锅凉油，放入葱蒜头煸出香味。（油可以多放点，但是千万别倒多了，太油吃了不健康）

5.放入土豆丝快速翻炒

6.土豆丝8成熟的时候倒入咸蛋黄继续翻炒

7.快出锅时撒上一丢丢的鸡精。如果觉得咸蛋黄的盐分不够，也可以适量加些盐，但是千万别放多了哈

8.很后撒上葱花提香增色。关火，出锅，大功告成

三、咸蛋黄炒土豆丝的烹饪技巧

1、这道菜没什么技巧就是要快。因为加入咸蛋黄后在继续翻炒就容易糊锅了。

2、因为咸蛋黄已经有盐分了，所以不需要再另外加盐，如果咸蛋黄不够味道的话，可以适量加一点点的盐。混着咸蛋黄的土豆丝沙沙的又香又好吃。