什么是精肉呢?日常生活中,我们所说的精肉一般是指猪瘦肉
或是精选的上等肉。所以,精肉与普通肉类其实是有一定区别的,并且精肉的做法也是多种多样的。那么
你想尝试下美味的精肉菜肴吗?如果您家中会经常购买一些精肉,不妨来了解下精肉的做法大全吧,多种美味精肉菜肴一定会满足你。
1.肉饼
材料:肉馅,面
做法:
1、把猪肉馅按照自己的口味调好。
2、面和好,尽可能的软和。
3、把一小剂子面均匀擀开,肉馅均匀摊重庆治疗癫痫病的医院开在上面,折成9层。
4、锅热了,放少许油,把饼放里面,慢火煎至两面焦黄就好啦!
2.酥肉
材料:猪瘦肉、芡粉、鸡蛋、冬瓜、鸡精、花椒粉、酱油、盐、豆瓣酱、泡菜、葱姜蒜
做法:
1、把猪肉切成条状,比炒菜时用的稍大一点就行,葱姜蒜切末,冬瓜切片,泡菜切丁备用。
2、把切徐州癫痫病医院怎么样好的的猪肉用豆瓣酱、花椒粉、鸡精、酱油、泡菜腌制10分钟。
3、开火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟,然后捞起来【冬瓜在煮的时间里进行第4步】
4、把腌制好的猪肉里打入两个鸡蛋和匀
然后倒入芡粉,芡粉能把肉黏住就行了,但是你想多吃粉的话就多加点,但是不能太多,不然就煮不熟了癫痫做什么检查会比较好呢。
5、煮冬瓜的水不要到接着煮开了就下裹好的猪肉,用勺子筷子都行,有鸡蛋那么大治疗癫痫病哪个专业医院好就行放入锅中,时不时的轻轻搅拌一下,避免粘锅,水开煮10分钟就行,很后到入冬瓜在煮开就做好了。
6、起锅时放点盐和葱就行了。
3.青椒揣肉
材料:青椒8个,肉馅(猪或牛)半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖少许,胡椒粉、盐适量,淀粉适量,煮汁:,水适量+酱油(生抽)2勺+糖1勺
做法:
1.青椒开封治疗癫痫病的医院哪家很好洗净、擦干,用小刀挖去蒂和核。
2.成都癫痫医院哪家好肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后,揣入青椒内,肉馅外口沾少许干淀粉。将揣好肉的青椒放在锅中,用少许油煎至它外皮起皱。
3.加水至青椒一半的位置,再加2勺酱油、1勺糖,盖上锅盖煮10分钟左右,大火收干汁液。
小诀窍
揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎时肉汁外流。 如果是用尖头辣青椒
怕辣的要刮净青椒内的白色筋膜。
这里介绍的肉饼、酥肉、青椒揣肉其实都是以精肉为主要郑州癫痫病专业医院材料,其它材料合理搭配制作而成的美味佳肴。而不同的精肉菜肴其中的美味也是很不一样的,那么你是否已经开始流口水了呢?平时爱吃精肉的你赶紧来参考以上做法给自己制作精美的菜肴吧。